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다이어트에 좋은 샐러리 청포도 쥬스 만들기 오랜만에 믹서기를 꺼내 쥬스를 만들어보았습니다. "샐러리 청포도 쥬스" 100그람에 12칼로리밖에 되지않는 샐러리는 섭취보다 소모되는 열량이 더 큰 마이너스 칼로리 식품이라고도 합니다. 거기에 칼륨이 풍부하여 고혈압과 변비에도 좋은 청포도까지 들어가니 다이어트에 좋은 건강쥬스라 불러도 되겠습니다. 재료 : 청포도, 샐러리, 믹서기, 물 샐러리와 청포도는 식초를 한두방을 넣은 물에 담가 세척해주세요. 특히 유통되는 대부분의 청포도는 수입산이니 세척에 더욱 신경쓰세요~ 세척한 샐러리를 적당한크기로 잘라 믹서기에 넣어주세요. 믹서기에 잘 갈리도록 적당한 크기로 잘라주시는게 포인트입니다. 그 위에 청포도 알갱이를 잘 따내어 넣어주세요. 청포도와 샐러리의 비율은 1:1정도 입니다. 맛이 한쪽으로 취우치지않게 하기.. 더보기
생생정보통 황금레시피를 응용한 찜닭 만들기 오랜만에 길었던 연휴도 오늘로 마지막이네요. 이번명절은 아기가 태어난지 얼마되지않아 집에서만 보냈는데요~~ 아직은 외식을 할수도없고~~ ㅎㅎ 찜닭을 해먹었습니다. 처음해보는 요리인데~ kbs 생생정보통에서 황금레시피를 공개한적이 있더라구요. 현 찜닭집을 운영하시는분이 공개하셨다는데~~ 어려워보이지않아 따라해보았습니다. 방송에서 공개된 레시피의 재료와는 약간 다릅니다. 저의 다른 레시피를 보신분은 아시겠지만~ 냉장고에 있는 재료를 최대한 활용하기 때문에... ㅎㅎ 재료 : 닭, 커피, 감자, 양파, 대파, 호박, 설탕 또는 올리고당, 후추, 간장, 당면 가장먼저 닭을 손질해서 삶아줍니다. 닭을 조리전에 우유에 담궈두면 잡냄새가 제거되긴 하는데~~ 이 레시피에는 잡냄새를 제거하는 비밀이 있어 그 과정은 생략.. 더보기
돼지목살 김치볶음 황금 레시피 (캐논 70D + 탐론 17-50 동영상 첨부) 자취생이라면 누구나 만들어봤을법한 요리. 돼지고기와 김치만 있으면 되는 간단한 돼지김치볶음을 만들어보았습니다. 재료 : 돼지 목살, 김치 + @(양파, 파, 고추가루 등) 소요시간 : 7분 마트에 들렀다가 충동적으로 고기가 맛있어보여 구매한 목살입니다 ㅎㅎ 삼겹살보다는 기름기가 적은 목살을 추천하며 앞다리,뒷다리살도 괜찮습니다. 학생때는 수입산도 많이먹었고 한근에 3~4천원이면 구매하던 시절이 있었는데~ 이제는 많이 올랐네요. 저는 요리를위해 재료를 따로 준비하는 일은 별로 없습니다. 대부분 냉장고에 있는것을 소진하는것을 목표로 하는데요. 싹이 난 양파가 있더라구요. 꽃이 펴기전에 과감하게 절단. 오늘요리에 사용하였습니다. 왼쪽편에는 먹고남은 대파를 썰어봤네요. 김치는 지난해 김장김치 입니다. 김치냉장고.. 더보기
콩나물 굴밥 황금레시피 (콩나물 굴밥만들기, 양념장 만들기, 굴전만들기) 겨울도 다 지나간것 같네요. 제가 생각하는 대표적인 겨울음식! 바로 굴을 이용한 요리를 해보았습니다. - 콩나물 굴밥 - 굴전 콩나물 굴밥 재료 밥 : 생굴, 콩나물, 쌀 양념장 : 간장, 고추가루, 참기름, 대파, 마늘 먼저 쌀은 깨끗히 씻어 20분정도 불려주는게 좋습니다. 굴은 통통한 통영산으로 준비해주세요!! ㅎㅎ 굴을 씻을때에는 소금으로 씻어주시면 됩니다. 콩나물은 그냥 콩나물요.. ㅎㅎ 씻어만 주면되겠죠~ 잘 불린쌀위에 콩나물과 굴을 적당히 올려주시면 되는데요. 콩나물과 굴에서 물이 어느정도 나오고~ 쌀도 이미 불려두었기 때문에 물은 많이 넣으실 필요 없습니다. 일반 밥하듯이 물양을 맞추시면 굴죽을 맛보시게 되실거구요. 너무없다싶을정도~로 넣어주시는게 좋습니다. 냄비에 해도 맛있지만 조금 편리하.. 더보기
먹고 남은 순대로 순대국밥 만들기 (순대국 레시피) 어제밤에 야식으로 먹고 남은 순대를 이용하여 순대국밥을 만들어보았습니다. 재료 : 순대, 대파, 사골국물, 소금, 마늘, 고추가루 여기엔없지만 추천 재료 : 부추 재료가 조촐하죠~? 순대는 어제밤에 시장에서 사온것이고.. 대파는 썰어서 냉장보관한것입니다 ㅎㅎ 투명봉투에 들어있는것은 출산한 아내를 위해 우족을 삶아 얼려둔것인데요. 보통 사골국물로 많이 만드시던데.. 별차이없지싶어 사용했습니다 ㅎㅎ 먼저 얼려둔 국물을 녹여줍니다. 그냥 냄비에 넣고 가열하시면되요. 지방이많이 함유되어서 금방녹네요. 꼭 직접만든 사골국물로 할 필요는없을것 같고 시중에 판매하는 사골곰탕 같은걸 이용해도 될것같네요. 꽁꽁얼어있었는데 불앞에서 금방 녹아버렸네요 ㅎㅎ 끓는국물에 순대를 넣어주세요. 국물이끓기전에 순대를 넣으면 당면이 .. 더보기

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