방풍나물 무침 만들기 (미세먼지에 좋은 요리) 방풍나물이라고 들어보셨나요? 방풍나물은 바닷가 모래사장에서 자생하는 약용식물로 따뜻한성질을 가졌다고 하는데요. 특히 황사나 미세먼지 등 대기오염물질로부터 체내흡수를 막아주는 효과가 있다고 하여 최근에 인기가 많아진 나물입니다. 쑥의 외형을 닮기도한 방풍나물을 이용한 요리를 만들어보았습니다. 재료 : 방풍나물, 된장, 고추장, 다진마늘, 참기름, 깨, 매실액(방풍나물무침에서 비중이 많이차지하는 순서입니다) 방풍나물을 세척한 뒤 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 먹기 불편한 너무굵은 줄기는 잘라주셔도 됩니다. 그리고 팔팔끓는물에 약 2분정도 데쳐주시면 되는데요. 주로 이런용도로 사용하다보니 냄비가 더럽네요. 양해부탁드려요! 2분정도 지난 뒤 숨이 많이 죽었죠~? 건져서 찬물에 행군뒤 물기를 제거해주시면 되는데요... 더보기 이전 1 2 3 4 다음
