가산디지털단지 돼지국밥 (돼지국밥, 부추, 절구미, 간장국수)

가산디지털단지에는 돼지국밥을 파는 식당이 거의 없어서

 

매우 좋아하지만 맛볼수 없었는데요.

 

 

가산디지털단지 우림라이온스벨리 A동 2층에

 

돼지국밥을 판매하는 식당이 새로 오픈했다고 하여 다녀와봤습니다. 

 

 

 

 

 

'절구미집' 이라는 식당인데요.

 

오픈한지 얼마 되지 않아 깔끔한 인테리어가 인상적입니다.

 

 

절구미는 '절이다' 를 뜻하는 사투리인 '절구다' 에서 따온 말이라고 하는데요.

 

삼겹살을 새우젖에 절여서 구워먹는다고 합니다.

 

 

저녁에는 삼겹살 류의 고기를 팔고 점심에는 돼지국밥, 김치찌개, 간장국수? 를 파는것 같습니다.

 

거의 모든 메뉴에 부추가 들어간다고 써있네요.

 

 

부추는 위장을 강화시켜주고 신진대사를 활발하게 하는 등 피로회복에도 매우 좋다고하는데요.

 

저는 부추를 매우좋아합니다 .ㅎㅎㅎ 기대가됩니다.

 

 

 

 

김치찌개와 돼지국밥을 각각 주문한 뒤 테이블에 놓여있는 새우젖을 열어봤습니다.

 

얼마전 한 케이블TV에서 새우젖에 대한 불편한 진실을 알린적이 있어 한동안 꺼려지곤 했는데요.

 

아무래도 새우젖에 절인 삼겹살을 주력상품으로 팔기에 새우젖의 품질또한 좋겠죠!!??

 

 

 

 

기본찬입니다.

 

음식과 기본찬이 거의 동시에 나와서 이미 부추를 담아간 뒤라 .. ㅎㅎ 부추의 양이 적은데요.

 

처음엔 많은양의 부추가 나왔었습니다. ㅎ

 

 

돼지국밥의 고기를 찍어먹을 간장과 풋고추, 그리고 김치.   

 

평범한 기본찬입니다.

 

 

 

 

아직 오픈한지 얼마되지 않아 밥그릇의 광택이 매우 좋네요. ㅎㅎ

 

이제 많은 손님이 다녀가면 스월마크가 가득해지겠죠.ㅎㅎ

 

 

 

 

돼지국밥입니다.

 

이렇게 보면 잘모르시겠죠?ㅎㅎ

 

 

 

 

이렇게 부추를 넣고 새우젖으로 간을 해줍니다.

 

새우젖이 생각보다 짜지않아 조금 많이 넣었네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

그리고 잘 섞어줍니다.

 

돼지국밥의 김때문에 사진이 흐리게 나왔네요 ㅎㅎ

 

고기도 큼직하고 국물도 담백하여 맛이 괜찮네요.

 

너무 많은 새우젖이나 다대기를 넣을경우 본연의 맛이 사라질 수 있으니 적당히 조절하여 드세요~

 

 

 

 

ㅎㅎ 이렇게 금새 다먹었습니다.

 

 

 

 

그리고!!  김치찌개 입니다.

 

김치찌개를 주문하면 약간의 소면을 주는데요.

 

소면을 넣어먹으면 약간 매콤한 김치찌개와 더욱 잘 어울린다고 합니다.

 

 

김치찌개, 돼지국밥 5,000원으로 금액도 저렴한편이고 맛이 괜찮아 당분간은 자주찾지 않을까 생각됩니다.

 

간장국수도 판다고하는데~ 그것도 나중에 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ

 

 

초심을 잃지않고 항상 깨끗하고 맛있는 음식을 제공해주시길 바래봅니다~!